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工廠食堂油煙要用什么來處理?
編輯:啟綠環(huán)保 瀏覽: 時間:2020-04-18
我們平時炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調時,油脂受熱,當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時,出現(xiàn)初期分解的藍煙霧,隨著溫度繼續(xù)升高,分解速度加快,當溫度達250℃時,出現(xiàn)大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。
有關部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進行分析,共測出220 多種化學物質,其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環(huán)化合物等。在烹調油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。
屬于室內空氣污染物。
那么工廠食堂油煙要用什么來處理呢?廣東啟綠環(huán)保工程設備有限公司專業(yè)為企業(yè)工廠解決各種廢氣油煙問題:本文推薦工廠食堂油煙用廚房靜電油煙凈化設備!
廚房油煙凈化工程工藝流程圖
廚房靜電油煙凈化設備的工作原理:
隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,飯店酒樓廚房的食品加工,包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中,會產(chǎn)生大量的高濃度油煙,高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。人們在烹炒過程中灶頭在會產(chǎn)生大量的油煙,油煙通過集氣罩在風機的吸力下由風管排至室外,經(jīng)油煙凈化設備處理,其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經(jīng)過特制的S型檔板,均衡慣性碰撞分離,去除粗大油煙顆粒,進入高壓靜電場,使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上,再經(jīng)過模塊化金屬絲網(wǎng)由高電壓產(chǎn)生的臭氧進行極強氧化,將所有的油煙進一步對撞,催化、再在雙級處理的作用下強迫氣體徹底碳化分解,去除最后的剩余物質及異味,排出凈化后的潔凈氣體。
廚房油煙廢氣排放執(zhí)行標準:《飲食業(yè)油煙排放標準》(試行)GB18483-2001
最高允許排放濃度為2.0mg/m3,適用ISO14000國際通用標準。
歡迎油煙廢氣所困擾的企業(yè)來電咨詢!
來源:廣東啟綠環(huán)保工程設備有限公司
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