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一、食品廠廢水處理概述

    食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。

　食品廠污水中主要污染物有: 漂浮在廢水中固體物質，懸浮在廢水中的物質，溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等。食品工業(yè)廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。對于食品廠廢水治理來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝。

二、食品行業(yè)污水處理原理及工藝

　　在食品行業(yè)污水處理中，含有大量的有機物，耗氧是有機廢水的特點，所以對有機廢水的處理，多采用生物化學法。食品工業(yè)污水排入水體的有機物，在好氧菌及充足的氧氣供給情況下，進行好氧分解變?yōu)闊o機物質，這一分解過程稱為生物氧化過程。采用人工措施，培養(yǎng)水中微生物，輸進足夠的氧，以促進有機物的生化分解進程，這就是好氧生物處理法的實質。有機廢水的生物好氧處理具有如下優(yōu)點：生化反應速度快、好氧消化設備簡單，基建投資較少、運行穩(wěn)定操作簡單。好氧處理一般適用于處理中、低濃度的有機廢水。

　　有機廢水的好氧生物處理方法主要有活性污泥法、生物膜法、曝氣塘法和膜生物反應器法。

三、食品行業(yè)污水處理：

1、活性污泥法：普通活性污泥法的一般過程是廢水先經(jīng)過初沉池，預先將一些懸浮顆粒去除掉，以減輕活性污泥的工作負擔，BOD降到一定程度后，處理好的廢水和部分活性污泥一起流入另一容器，即二沉池。去除活性污泥后的清水即可排放。由于曝氣池中的污泥不斷被帶走，因此還需要將一部分污泥返回曝氣池中，以維持曝氣池中活性污泥的濃度。

2、生物化學處理法：是有機廢水處理系統(tǒng)中最重要的過程之一。在食品工業(yè)的廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩(wěn)定塘、土地處理以及由上述工藝的結合而形成的各種各樣的組合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。

3、膜生物反應器法：膜生物反應器是將污水生化處理與物化處理于一池內(nèi)完成，大大提高了泥水分離效率，并且由于曝氣池中活性污泥的增大和污泥水中特效菌的出現(xiàn)，提高了生化反應速率。該工藝能大大減少剩余污泥的產(chǎn)量，處理后的出水為清澈透明的凈水，出水水質大大優(yōu)于其它污水處理工藝。

用于食品工業(yè)廢水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮這五種工藝多用于預處理或一級處理，離心分離、過濾、微濾主要用于深度處理。

四、食品污水處理設備特點

 1、食品污水處理設備工藝完善、技術成熟、處理能力大、功能穩(wěn)定可靠、占地少、減少了投資成本。

2、設備自動化程度高，工藝過程及設備結構簡單，便于使用，不需專人值守，只需對設備及配件定期維護。

3、設備使用壽命長，運行穩(wěn)定，處理效率高，能消除污泥膨脹。

4、設備不受污水量的限制，機動靈活，可單個使用，也可多個聯(lián)合使用，為后期改擴建、標準提升，提供方便。

5、設備系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥量少，避免污染轉移，節(jié)省運行費用和污泥的處理費用。

6、設備節(jié)約占地面積，可根據(jù)現(xiàn)場情況選擇地埋、半地埋布置。